Tomàquet de Pera Extra

El tomàquet de pera o tomàquet de la pera (Lycopersicon esculentum) és una varietat de tomàquet gran amb polpa carnosa, poc àcid, de forma esfèrica, aplanada, amb protuberàncies en la superfície. Es conrea, entre altres llocs, en L'Alt Empordà i Baix Empordà. L'interior es compacti i pràcticament sense llavors. Té un gust dolç i molt aromàtic que permet, una vegada és ben madur, l'elaboració de salses i conserves. Però també s'utilitza crua en amanides o a la brasa. És una verdura de cultiu delicat.