Remolatxa Cuita (450g)

La remolatxa fresca se sol vendre en manats. És preferible triar aquells que posseeixin les arrels de la mateixa grandària. Així, totes es cuinaran d'una manera uniforme. A l'hora de la compra, es recomana escollir exemplars llisos, ferms, rodons i carnosos, sense taques i de color vermell intens. Una vegada en la llar, les remolatxes fresques s'han de mantenir al frigorífic i en l'interior d'una bossa de plàstic i així duren de dos a tres setmanes.

A causa del fet que es tracta d'una arrel en la qual s'acumulen gran quantitat de sucres, el seu sabor és dolç. És bona font de fibra. De les seves vitamines destaca els àcids fòlics i certes vitamines del grup B.
Podem trobar la remolatxa en el mercat durant tot l'any.

Al comprar remolatxa ja cuita podràs fer altres receptes com sucs o hummus per exemple.

Conservar a temperatura ambient. Una vegada obert, conservar en el frigorífic i consumir en 3 dies.