
Els germinats de ceba tenen acció antioxidant per protegir-nos dels radicals lliures que són causants de l'envelliment cel·lular. També produeixen un efecte descongestiu i expectorant en processos catarrals.
Els germinats de ceba contenen un 90% d'aigua, molta fibra, baixos nivells de sodi, poques calories i un contingut mínim de greixos. Són un bon diurètic.
Valor Nutricional per cada 100gr: Energia 58kcal/243kj, Greixos 2,5gr dels quals saturats 0,3gr, Hidrats de Carboni 2,80gr dels quals sucres 2,20gr, Fibra 3,5gr, Proteïnes 4,40gr i Sal 0,06gr.