Formatge de Cabra Semicurat Garrotxa Montbrú (Al Tall)
Formatge de Cabra Semicurat Garrotxa Montbrú (Al Tall)
Garrotxa, de gust intens, amb un deix cítric al final. Textura mantegosa i regust que convida a repetir.
INGREDIENTS: llet pasteuritzada de cabra, sal, ferments làctics, clorur càlcic, lisozima d’ ou i quall.
EL MARIDATGE: Vi negre jove o blanc amb barrica.
A LA CUINA: El formatge ideal per a les fustes de formatge variades i acompanyat d’un bon pà amb tomàquet.
Conservar entre 0 -4 ºC
Garrotxa, de gust intens, amb un deix cítric al final. Textura mantegosa i regust que convida a repetir.
INGREDIENTS: llet pasteuritzada de cabra, sal, ferments làctics, clorur càlcic, lisozima d’ ou i quall.
EL MARIDATGE: Vi negre jove o blanc amb barrica.
A LA CUINA: El formatge ideal per a les fustes de formatge variades i acompanyat d’un bon pà amb tomàquet.
Conservar entre 0 -4 ºC
Informació nutricional. Valors mitjans per 100 g
Proteïna...................................................20,00 %
Hidrats de carboni..............................3,30 %
dels quals sucres.................................0,00 %
Greixos ..................................................... 37,00 %
dels quals, saturats.........................28,00 %
dels quals, monoinsaturats..........8,00 %
dels quals, poliinsaturats..................1,13 %
Matèria grasa sobre
extracte sec................................................. 58 %
Energia (KCal- KJ/100gr)............427-1767
Sal....................................................................1,30 %
Calci..............................................................0,64 %