Queso de Cabra Semicurado 2kg Payoyo KG (Al Corte)

Queso de Cabra Semicurado 2kg Payoyo KG (Al Corte)

  • Conservar en frio

Peso medio u.: 2,00 Kg.

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29,95 €/Kg

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Queso de Cabra Semicurado 2kg Payoyo KG (Al Corte)

El queso de cabra semicurado es un queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 35 días y ligeramente ácido.

Se elabora a partir de leche de cabra pasteurizada a la que se le añade cuajo animal natural y los fermentos que actúan en la maduración del queso, aportándole características cualitativas, tanto de olor, como de sabor. Este queso pasa mínimo 35 días en bodegas de maduración con temperatura y humedad controlada para asegurar la máxima calidad posible.

Su elaboración es artesanal, lo que le aporta matices en la textura que hacen que se distinga de otros quesos.