Queso de Bufala Semicurado Sarró Montbrú
Queso de Bufala Semicurado Sarró 1,5kg Montbrú
Queso de pasta semi dura, con un aroma muy particular para un queso con un origen singular, la leche de búfala. Madurado lentamente hasta conseguir los 4 meses, que le aportan ese toque de clase y complejidad.
INGREDIENTES: leche pasteurizada de búfala (70%), leche pasteurizada de cabra (30%), sal, cloruro de calcio, cuajo, lisozima de huevo y fermentos lácticos.
EL MARIDAJE: Un queso que combina muy bien con un blanco afrutado por sus notas amargas.
EN LA COCINA: En la cocina nos puede ir muy bien como postre con higos secos o membrillo.
Conservar a 0-4ºC
Queso de pasta semi dura, con un aroma muy particular para un queso con un origen singular, la leche de búfala. Madurado lentamente hasta conseguir los 4 meses, que le aportan ese toque de clase y complejidad.
INGREDIENTES: leche pasteurizada de búfala (70%), leche pasteurizada de cabra (30%), sal, cloruro de calcio, cuajo, lisozima de huevo y fermentos lácticos.
EL MARIDAJE: Un queso que combina muy bien con un blanco afrutado por sus notas amargas.
EN LA COCINA: En la cocina nos puede ir muy bien como postre con higos secos o membrillo.
Conservar a 0-4ºC
Información nutricional. Valores medios por 100 g
Proteína.....................................................21,07 %
Hidratos de carbono ..........................3,23 %
de los cuales azúcares....................0,00 %
Grasas ......................................................39,80 %
de las cuales, saturadas..............28,40 %
de las cuales, monoinsaturadas... 9,85 %
de las cuales, poliinsaturadas.....1,54 %
Materia grasa sobre
extracto seco...................................... 59,04 %
Energía (KCal- KJ/100gr)......... 455-1885
Sal.....................................................................1,25 %
Calcio............................................................0,78 %