Queso de Búfala de Pasta Blanda (250 g) Montbrú
Queso de Búfala de Pasta Blanda (250g) Montbrú
NOTA DE CATA: El nuevo queso de temporada de Montbrú, nos llega de la mano de Oriol maestro quesero, en forma de Blando de Búfala. Un queso muy cremoso, con toda la personalidad de la leche de búfala, encontraremos aromas de mantequilla y aceite de oliva en el centro, y recuerdos de cerveza en piel proveniente de las levaduras que lleva, en boca se denota una acidez que nos despierta las papilas y nos invita a repetir. Será un amigo fiel del cava. NO CONTIENE LACTOSA, CONTENIDO INFERIOR A 0,01
EN LA COCINA: Lo podemos cocinar rebozado y frito, así como abierto por encima y un poco fundido en el horno con vino blanco, tipo fondue.
INGREDIENTES: leche pasteurizada de búfala, sal, fermentos lácticos, cloruro cálcico y cuajo.
Origen: Moià
Conservar 0-4 ºC
NOTA DE CATA: El nuevo queso de temporada de Montbrú, nos llega de la mano de Oriol maestro quesero, en forma de Blando de Búfala. Un queso muy cremoso, con toda la personalidad de la leche de búfala, encontraremos aromas de mantequilla y aceite de oliva en el centro, y recuerdos de cerveza en piel proveniente de las levaduras que lleva, en boca se denota una acidez que nos despierta las papilas y nos invita a repetir. Será un amigo fiel del cava. NO CONTIENE LACTOSA, CONTENIDO INFERIOR A 0,01
EN LA COCINA: Lo podemos cocinar rebozado y frito, así como abierto por encima y un poco fundido en el horno con vino blanco, tipo fondue.
INGREDIENTES: leche pasteurizada de búfala, sal, fermentos lácticos, cloruro cálcico y cuajo.
Origen: Moià
Conservar 0-4 ºC
Información nutricional. Valores medianos por 100 g
Proteína 20,00%
Hidratos de carbono 3,30%
de los cuales azúcares 0,00%
Grasas 37,00%
de los cuales, saturados 28,00%
de los cuales, monoinsaturats 8,00%
de los cuales, poliinsaturados 1,13%
Materia grasa sobre extracto seco 58%
Energía (KCal- KJ/100gr) 427-1767
Sal 1,30%
Calcio 0,64%