Mató "El Canadell" 250 gr.
Producto agotado
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Galardonado con el premio "Lactium d'Or 2011" en la categoría de queso fresco en el Concurso de Quesos Artesanos de la Feria de Vic.
El Requesón es un queso fresco antiguo y tradicional, originario de la Cataluña central y vieja, elaborado con leche de vaca, cabra u oveja, obtenido por la coagulación de la leche con cuajo, o por la precipitación de sus proteínas con cloruro cálcico, casi siempre partiendo de leche pasteurizada.
Es un queso de textura suave y blanda, sin sal y tiene un gusto dulce y lechoso. Además del tradicional miel y requesón, puede acompañarse de mermeladas, otros acompañantes dulces y, sobre todo, para usar en la cocina en pastelería o ensaladas.
Aporta muy pocas grasas (cuatro veces menos que el queso fresco) y esto lo hace útil para las personas que deben reducir su peso o controlar el consumo de grasas. Es un alimento de fácil digestión y por lo tanto también es ideal para quienes tienen el estómago delicado. Aunque aporta la mitad de calcio que la leche, destaca por su contenido en vitamina B1, B2 y Ácido fólico.
El Requesón es un queso fresco antiguo y tradicional, originario de la Cataluña central y vieja, elaborado con leche de vaca, cabra u oveja, obtenido por la coagulación de la leche con cuajo, o por la precipitación de sus proteínas con cloruro cálcico, casi siempre partiendo de leche pasteurizada.
Es un queso de textura suave y blanda, sin sal y tiene un gusto dulce y lechoso. Además del tradicional miel y requesón, puede acompañarse de mermeladas, otros acompañantes dulces y, sobre todo, para usar en la cocina en pastelería o ensaladas.
Aporta muy pocas grasas (cuatro veces menos que el queso fresco) y esto lo hace útil para las personas que deben reducir su peso o controlar el consumo de grasas. Es un alimento de fácil digestión y por lo tanto también es ideal para quienes tienen el estómago delicado. Aunque aporta la mitad de calcio que la leche, destaca por su contenido en vitamina B1, B2 y Ácido fólico.