Litchi

El litchi es un árbol frutal tropical originario del sur de China. El sabor del fruto es muy dulce y exótico, recordando al de las uvas y con un cierto aroma a rosas.
Tiene un tamaño de 3 a 4 cm. de diámetro y un peso aproximado de 20 gr. la unidad.
Si se deja a temperatura ambiente, su piel se seca y se oscurece. Se pueden conservar en refrigeración durante unas dos semanas, si los introducimos en bolsas de plástico con papel absorbente en su interior.
Su contenido de agua es muy elevado. Es rico en hidratos de carbono, pero pobre en grasas y proteínas, por lo que su valor calórico no es muy alto.