El germinado de puerro se utiliza en crudos en recetas de ensaladas y en sopas, salsas y cocidos. También como acompañamiento con otras legumbres, pastas y en guarniciones de carne o pescado.
Valor Nutricional por cada 100g:
Energía 46 kcal/190 kj
Grasas 1,2 g
de los cuales saturados 0,3 g
Hidratos de Carbono 3,1 g
de los cuales azúcares 2 g
Fibra 4,1 g
Proteínas 3,5 g
Sal 0,06 g