Fumet de Marisco a Leña 950ml El Paeller
Fumet de Marisco a Leña 950ml El Paeller
Solo nosotros cocinamos caldos con leña. Sofreímos el cangrejo, la galera y la cabeza de gamba para extraer todo su sabor, añadimos agua y mantenemos una cocción lenta para que el aroma a leña impregne el caldo durante 90 minutos. Finalmente dejamos reposar 30 minutos con los últimos rescoldos de leña, consiguiendo así el inconfundible ahumado de la combustión a leña
Solo nosotros cocinamos caldos con leña. Sofreímos el cangrejo, la galera y la cabeza de gamba para extraer todo su sabor, añadimos agua y mantenemos una cocción lenta para que el aroma a leña impregne el caldo durante 90 minutos. Finalmente dejamos reposar 30 minutos con los últimos rescoldos de leña, consiguiendo así el inconfundible ahumado de la combustión a leña
TABLA NUTRICIONAL:
Valor energético 14kj/60KJ
Grasas 1,0g -de las cuales saturadas 0,2g
Hidratos de carbono 1,0g -de los cuales azúcares <0,5g
Proteínas 0,7g
Sal 0,9g