Vasitos de brownie con nata y frambuesas

Estos vasitos de brownie con nata y frambuesas además de bonitos son una idea buenísima para postres esta Navidad. ¿Quieres saber como hacerlo?

Ingredientes:

- 50 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de postre de café́ soluble
- 1/2 cucharadita de postre de sal
- 75 g de mantequilla
- 176 g de chocolate negro (74-85% de cacao)
- 165 g de azúcar
- 2 huevos L
- 1 cucharadita de postre de pasta/extracto de vainilla
- 100 g de nueces peladas y troceadas
Para el montaje de los vasitos:
- Nata montada azucarada
- Frambuesas al gusto
- Chocolate derretido al gusto

Preparación paso a paso:

Precalienta el horno a 165º C con calor arriba y abajo.
Prepara un molde cuadrado y fórralo con papel sulfurado.
Tamiza la harina con el café́ soluble y la sal. Reserva.
En un cazo y al “baño María” derrite el chocolate con la mantequilla.
Incorpora el azúcar y remueve bien con la ayuda de unas varillas.
A continuación, y de uno en uno, añade los huevos. No añadas el siguiente hasta que el primero no se haya incorporado totalmente en la mezcla.
Añade la vainilla y vuelve a mezclar.
Ahora con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes, incorpora la mezcla tamizada de la harina con el café́ y la sal. Mezcla hasta integrar.
Por último incorpora las nueces y mezcla.
Pon la masa en el molde preparado y hornea a media altura unos 30-35’ aprox.
Deja reposar en el molde unas 4 horas. Desmolda y corta porciones chiquititas, de 1 cm aproximadamente.

Montaje de los vasitos:
Se trata de realizar capas con el brownie, la nata y las frambuesas. Coloca porciones al gusto, en la base del vasito, sin orden alguno. Reparte unas cuantas frambuesas al gusto.
Con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera distribuye un poco la nata montada y así́ sucesivamente, hasta rellenar el vasito.