Un desayuno ideal para el día de la madre

Sabíais que el nombre de la chía proviene de los mayas y significa fuerza? No hay mejor palabra para describir a nuestra madre! Pues manos a la obra, hoy haremos una receta para que podáis demostrarle cuánto la queréis en su día y el resto del año.

Receta de mermelada de fresa con chía

Ingredientes de la mermelada de fresas con chía:

- Fresas 1kg
- Sucre 3 cucharadas pequeñas
- Chía 3 cucharadas soperas

Preparación mermelada de fresas con chía:

- Limpiamos y cortamos las fresas.
- Ponemos las fresas a cocer a fuego bajo.
- Pasados unos minutos añadimos el azúcar, removemos y cocemos durante 20 minutos más, hasta que encontremos la textura perfecta.
- Dejamos enfriar y mezclamos bien con la chía, que previamente habéis remojado.
- Y.. a punto para comer!

Con estas ancestrales semillas, aparte de demostrarle vuestro amor le estaréis dando muchísimas propiedades nutricionalmente saludables. La chía se caracteriza por ser una de las semillas con más omega 3. Ésta es la principal grasa saludable para bajar el colesterol y los triglicéridos, por lo tanto es perfecta por la prevención de las enfermedades cardiovasculares. Además, gracias a su alto contenido en fibra, estaremos ayudando a nuestra salud digestiva. Otras propiedades de la chía a destacar son su alto contenido en calcio, magnesio y fósforo, esencial para mantener los huesos y los dientes sanos. Para aprovechar estas propiedades al máximo, os recomendamos moler las semillas de chía y dejarlas en contacto con un medio acuoso.

Para acabar de hacer un super almuerzo, necesitamos una buena hidratación. Os proponemos una manera original y muy refrescante de hacerlo con esta receta de zumo detox.

Receta de zumo detox

Ingredientes zumo detox

-Zumo de un limón
-Agua mineral
-Hojas de menta
-Fresas
-Jarabe de agave

Preparación zumo detox:

-Exprimimos el zumo de un limón
-En un vaso o jarrita añadimos todos los ingredientes, el zumo del limón, unas hojas de menta, los trozos de fresa y el jarabe de agave.
-Mezclamos bien y dejamos reposar unos minutos.


El limón es uno de los cítricos con más vitamina C y por lo tanto, será un potente antioxidante para prevenir muchas enfermedades. Además, nos ayudará a absorber mejor otros micronutrientes como el hierro. Con las fresas estaremos endulzando la bebida y con el jarabe de agave le acabaremos de dar el toque.

Tenéis todos los ingredientes preparados para crear estas recetas?