Torrijas veganas

Puestos a vivir una Semana Santa alternativa… porque no reinventar el dulce TOP de estas vacaciones? ¡Os prometemos que nadie notara que son veganas!

Ingredientes de torrijas veganas:

- Pan del día anterior
- 1 l. de leche vegetal (soja, almendras...)
- 1 limón
- 1 rama de canela
- 6 c.s. de azúcar moreno
- 6 c.s. de harina de garbanzo
- 1/2 cp. de vinagre
- Aceite para freír
- Sirope de Agave

Lo tienes todo? Venga, pues a por ello! Preparación paso a paso:

1. Calienta la leche hasta que hierva con la canela, la cáscara del limón y el azúcar.
2. Corta en diagonal el pan en rodajas gruesas.
3. Añade las rebanadas de pan y cúbrelas con la mezcla durante 5 minutos.
4. Diluye la harina de garbanzos en agua y vinagre hasta que quede espeso pero muy suave.
5. Pasa las torrijas por la mezcla de harina de garbanzo y frie con abundante aceite caliente hasta que se doren por los dos lados.
6. Reposa las torrijas en papel de cocina absorbente, añade miel y ya las tienes!!

Si te animas a hacer esta receta casera de torrijas veganas, cuéntanos si en tu casa han notado la diferencia. Este postre tan típico de estas fechas nos enamora a la mayoría, por eso seguramente ya lo habremos hecho más de una vez en casa. Es la típica receta que aprendemos de nuestras madres o abuelos, con pequeños trucos familiares que le dan un toque especial. De todas maneras siempre es un buen momento para reinventarnos y probar diferentes maneras de hacer la receta, ¡hay quien incluso hace las torrijas saladas!

¿Ya sabes cómo serían tus torrijas ideales? ¡En nuestra web puedes encontrar todos los ingredientes para inspirarte y hacer tu propia versión!