Tarta de queso

Si te gusta disfrutar de postres deliciosos pero saludables, esta tarta de queso con base de galleta integral es una opción perfecta. No solo es fácil de hacer, sino que también utiliza ingredientes integrales y naturales, como el azúcar de coco o el azúcar integral de caña, que aportan un dulzor más suave y nutritivo. El toque final con frambuesas frescas y un chorrito de miel la convierte en una tarta fresca e irresistible, ideal para cualquier ocasión.

Acompaña tu café o té con esta delicia casera y disfruta de un dulce que, además de ligero, es muy versátil. ¡Manos a la obra con la receta!

Lista de los ingredientes:
- 100g de galletas integrales de avena o las que
quieras
- 50g de mantequilla
- 250g queso crema
- 250ml nata para montar
- 3 huevos
- 50g de azúcar integral de caña o azúcar de coco
- 30g harina integral de avena o de trigo/espelta
- Frambuesas
- Miel

Elaboración:

Triturar las galletas con una picadora y deshacer la mantequilla. Integrar todo bien para ponerlo en la base del molde con papel de horno. Hornear 10' a 180 grados C.

Paralelamente, mezclar todos los demás ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

Añadir la mezcla a la base de galleta y hornear 25-30' (dependiendo del horno puede ser un poco más) a 180 grados C, controlando que no se queme.

Por último, dejar enfriar unas 3-4h a temperatura ambiente, desmoldar y servir, añadiendo las frambuesas por encima.