Sopa fría de melón con jamón

Normalmente adjudicamos el melón al postre, pero la fruta también puede utilizarse en los platos principales sobretodo en entrantes de verano. Además al añadir fruta en nuestras recetas estaremos haciendo los platos más refrescantes. Hoy os vamos a versionar el típico entrante de melón con jamón para hacerlo más sofisticado y apetitoso. Esta receta es rápida y facilísima, apta para todos!

Ingredientes de la sopa de melón con jamón:

• 1/2 melón
• 3 cucharadas de nata líquida o de yogur
• Sal
• Pimienta negra
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• 6 lonchas de jamón serrano

Preparación de la sopa fría de melón con jamón:

- Batimos el melón. Podemos colarlo si queremos sacarle la pulpa.
- Añadimos el yogur natural o la nata líquida.
- Condimentamos al gusto con sal y pimienta negra.
- Ponemos las lonchas de jamón en el microondas dos minutos para que quede crujiente.
- Añadimos el jamón en el momento de servir la sopa, que esté bien fría!
- Añadimos un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.
- Podemos decorar el entrante haciendo mini brochetas de melón con jamón.

Esta receta de sopa de melón con jamón tiene propiedades buenísimas para nuestra salud. El melón está compuesto principalmente por agua (90%), por lo que nos refrescará e hidratará. Y aunque lo notemos dulce, ¡no tiene muchos hidratos de carbono! Además tiene un alto contenido en vitamina C que ayuda a mejorar la salud de nuestra piel.

Podemos adaptar la receta de sopa de melón con jamón para dietas vegetarianas y veganas si añadimos frutos secos tostados y troceados en vez del jamón. Así le estaremos dando el toque crujiente y salado en contraste con el sabor dulce del melón.

No esperes más y aprovecha la temporada de frutas de verano y prueba nuestra receta de sopa fría de melón!