Sopa de pollo con espaguetis de calabacín

Durante los meses fríos de invierno, una de las comidas más reconfortantes es una buena sopa caliente. Las sopas son un plato versátil que puede ser hecho con una amplia variedad de ingredientes, y son una excelente manera de calentarte en los días fríos. Además, son fáciles de preparar y se pueden hacer en grandes cantidades, lo que los convierte en una opción ideal para las comidas en familia o para servir a invitados.

Hay muchas opciones de sopas para elegir en invierno, desde sopas de verduras y caldos claros hasta sopas más espesas y sustanciosas. Algunas de las sopas más populares en invierno incluyen la sopa de pollo, la sopa de verduras, la sopa de cebolla, la sopa de tomate y la sopa de lentejas.

¿Cuál es vuestra receta de sopa más reconfortante? Para nosotros, sin lugar a dudas la número 1 es la de pollo con espaguetis de calabacín y verduras. ¿Queréis saber cómo lo hacemos?

Ingredientes:

- 1 cebolla mediana
- 3 zanahorias
- 3 ramas de apio
- 1 hinojo
- 1 chirivía
- 5 ajos
- Una cucharadita de jengibre en polvo o rallado
- 1 kilo de pechugas de pollo enteras o contramuslos
- 2 calabacines medianos
- 1 hoja de laurel y 5 ramitas de tomillo fresco
- Perejil
- 1,5 l de caldo de pollo
- Sal, Pimienta
- 5 cucharadas de AOVE
- Opcional: ralladura de limón, zumo de limón y eneldo.

Preparación paso a paso:

En primer lugar parte todas las verduras a trocitos. Reserva.
En una cazuela pon un poco de aceite y dora muy bien el pollo, por los dos lados. Retira el pollo y reserva.
En la misma cazuela añade un poquito más de aceite (1-2 cucharadas) si lo ves necesario y añade todas las verdura partidas (cebollas, zanahorias, ajos, chirivía, hinojo, y jengibre). Rehoga unos 3’. Añade el caldo de pollo junto con la hoja de laurel y unas 5 ramitas de tomillo fresco.
Añade el pollo retirado anteriormente y deja que cueza todo unos 30’ a fuego medio bajo, hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas.
Retira el pollo, la hoja de laurel y las ramitas de tomillo.
Deja enfriar el pollo un poco y luego retira la piel y desmenuza o parte a trocitos pequeños. El resto de la sopa estará́ a fuego mínimo. Realiza los espaguetis de calabacín e introdúcelos en la sopa, deja cocer unos 3-5’ más añade el pollo troceado. Rectifica de sal y pimienta y sirve.
Puedes añadir un poco de perejil picado y eneldo, limón, si te gusta, y a disfrutar.

La sopa de pollo es una de las más populares durante el invierno, ya que es muy reconfortante y puede ayudar a combatir los resfriados. El pollo proporciona proteína y nutrientes, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales importantes.

Receta de sopa de pollo con espaguetis de calabacín:

¿Te imaginas un buen plato caliente de sopa de pollo? ¡Es la receta más reconfortante perfecta para estos días! Esta maravillosa sopa es el remedio infalible para esos días fríos o cuando te sientes un poco bajo de energía.

La receta de la sopa de pollo es simple y flexible, ¡puedes hacerla a tu manera! Lo básico es el pollo, por supuesto. Puedes utilizar pollo deshuesado, muslos, pechugas o incluso un pollo entero. La elección es tuya. Añade zanahorias, apio y cebolla picados en trozos grandes para darle un toque de sabor y color.

Luego, simplemente mete todo en una olla grande con agua y deja que hierva a fuego lento. Esa es la clave para extraer todos los sabores del pollo y las verduras. ¡Y no te olvides de añadir un poco de sal, pimienta y tus condimentos favoritos para darle ese toque personal!

A medida que la sopa se cocina a fuego lento, la casa se llenará con un aroma delicioso que te abrirá el apetito. Puedes darle un toque especial añadiendo fideos, arroz o incluso trozos de pan crujiente para hacerla más abundante y reconfortante.

Una vez que la sopa esté lista, solo tienes que servirla en un bol grande y disfrutarla. Puedes añadirle un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura. ¡Y no olvides acompañarla con unas tostadas crujientes o pan recién horneado para hacerla aún más deliciosa!