Salteado de Alcachofa

La temporada de alcachofa ya está aquí, así que es momento de aprovecharla al máximo. La mayoría de recetas con ellas son muy sencillas, ya que no necesitan demasiados adornos para poder disfrutar de su sabor. Al horno, en tempura o a la brasa son las maneras más comunes de comerlas. ¿Quieres descubrir como de versátil es la alcachofa? ¡Prueba con este salteado!

Ingredientes del salteado:

- Mini corazones de alcachofas en aceite de oliva de Cal Fruitós o alcachofa trozeada Cal Fruitós
- Habas
- Jamón serrano
- 1 Huevo duro o huevo poché
- Pimienta negra

Preparación paso a paso:

Al utilizar los corazones de alcachofas, nos ahorraremos el trabajo de pelarlas y limpiarlas ya que, aunque no es complicado, siempre da muchísima pereza. En Cal Fruitós encontrarás los mini corazones de alcachofa, de km0 y con ingredientes naturales, ya cocidos y listos para comer.

Al utilizarlos, simplemente tendrás que saltear los corazones de alcachofa con el jamón serrano troceado y habitas cocidas para darle un punto de calor. Antes de servir, cuece un huevo para que quede en punto poché o duro si lo prefieres.

Este plato te puede servir como aperitivo, como entrante o como plato principal, todo depende de la cantidad que pongas en el plato y el hambre que tengas. También puede ser una buena opción para llevarte al trabajo con tupper, aunque mejor con el huevo cocido del todo.

Además, esta receta es perfecta para quienes no les gustaban las alcachofas o no sabían como comerlas, ¡una segunda oportunidad con esta combinación será la solución!