Recetas con higos

El higo ya se encuentra en nuestras tiendas y también las puedes comprar en nuestra web, así que ¡hay que aprovecharlo! Ya que hay muchos mitos alrededor de esta fruta, qué mejor que saber un poco más sobre sus propiedades!

El higo tiene un sabor dulce muy especial, por lo que es la fruta preferida de los más golosos. Es cierto que su contenido en azúcares naturales es más elevado que en otras frutas, pero no es comparable al azúcar de mesa! Muchas veces se compara energéticamente las frutas con otros alimentos procesados, pero no es lo mismo. Hay que tener en cuenta que las frutas, sean cual sean, también tienen otros nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Por ejemplo los higos contienen gran cantidad de agua y fibra. Esta nos da propiedades que ayudan a mantener la salud intestinal, evitando el estreñimiento y estimulando la flora intestinal. Los higos también contienen pro vitamina A, que tiene poder antioxidante y que ayuda a la salud de nuestra piel. De minerales destaca su aporte en potasio y calcio.

Podemos añadir los higos a muchas recetas dulces como por ejemplo en pasteles o smoothies y también en recetas saladas como pizzas, ensaladas o aperitivos con quesos. Otra manera de utilizarlos es haciendo mermeladas caseras y añadirlas como condimento a carnes. También puedes utilizar la mermelada de higo en desayunos dulces, acompañando a tostadas o añadiéndola a un yogur natural con frutos secos.

Nosotros te proponemos una receta de smoothie de con higos, fácil y rápida, te sorprenderá! Solo necesitas leche de arroz (u otra bebida vegetal ) e higos. Este batido no necesitará azúcar, ya que los ingredientes ya son dulces al natural. Además puedes añadir canela en polvo a tu smoothie de frutas para darle ese toque especial!

Los higos desecados, al perder su contenido en agua, tienen los nutrientes más concentrados. Se pueden utilizar para recuperar energía rápidamente en situaciones concretas, como por ejemplo después del gimnasio o de una ruta de senderismo. También se pueden utilizar para hacer barritas energéticas caseras, mezclando los higos secos con avena.