Pizza de Calabacín sana y ligera

¿Tienes antojo de pizza? ¡No tienes porque resistirte! Como nosotros también somos grandes amantes de ella hoy hemos decidido probar de hacer pizza de calabacín, ¡mucho más sana! ¿Suena bien verdad?

Ingredientes

• 1/2 Calabacín
• 1 tomate de pera
• Queso mozzarella o fresco
• Orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Lava y seca el calabacín.
3. Corta en rodajas de 1 cm de grosor.
4. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
5. Extiende las rodajas encima de papel para horno.
6. Añade el tomate laminado y el queso.
7. Gratina en el horno.
8. Una vez lo saques del horno, añade el orégano.

El resultado es más que sorprendente y una solución muy top para las cenas en verano. Y aunque nosotros somos fans de las verduras en todas sus formas, sabemos que no a todo el mundo le gustan. Por eso con este tipo de platos y combinaciones puedes disimular las verduras para aquellos que les gusten menos. También es una opción genial como receta para preparar con niños y así se irán familiarizando con los vegetales y sus diferentes cocciones. Además, puedes probar la receta con otras versiones. Por ejemplo puedes cambiar la base de calabacín por base de berenjena, poner el tomate a rodajas o triturado y los toppings también pueden ser muy variados. Una versión que también está buenísima y es igual de fácil puede ser pizza con base de calabacín, mozzarella fresca y cebolla caramelizada. Otra combinación que también puede ser la reina del verano son las mini pizzas con base de berenjena, burrata fresca y pesto. ¿Tienes más ideas? Comparte tu resultado en redes sociales y etiquétanos, ¡estaremos encantados de ver tu receta!