Pan casero

¿Sabes cuando vas a una panadería tradicional y te enamoras tanto del pan que ningún otro vuelve a ser igual? ¿Que te parecería poder hacerlo en casa? Es mucho más sencillo de lo que parece, eso sí, ¡se necesita práctica! Anímate a probarlo con las nuevas harinas Moretó, ¡preparadas para obtener resultados deliciosos!

Si tienes una panificadora y lo que buscas es la receta para hacer pan de harina integral de trigo, toma nota.

Ingredientes:
- 300g de agua tibia o fría según estacionalidad
- 30g de aceite de oliva
- 500g de harina integral de trigo Moretó

Preparación (en máquina panificadora):
- 1. Poner en la cubeta los ingredientes por orden: el agua, el aceite de oliva y la harina integral de trigo.
- 2. Seleccionar el programa básico de la máquina panificadora e iniciarlo.
- 3. A las 3 horas en la mayoría de máquinas quedará listo, el programa estará acabado y quedará finalizado el proceso.
- 4. Retirar la cubeta de la máquina, y sacar el pan del recipiente. Dejar enfriar el pan sobre una rejilla.

Si te atreves a hacerlo en casa, necesitarás un poco de paciencia. Tendrás que mezclar los ingredientes y amassarlos a mano hasta que cojan consistencia. Una vez hecha la masa, la tendrías que dejar reposar tapada con un trapo húmedo a una temperatura de 25-28 °C. Al cabo de una o dos horas, cuando observamos que el pan ha subido lo volvemos a amassar y lo ponemos en el horno.

Cuando tengas la receta por la mano puedes probar de añadir otros ingredientes y hacer panes más complejos como pan de olivas, con chocolate, con queso, frutos secos, etc.

¿Ya te has atrevido a probarlo?