Mousse de chocolate

Halloween es una fiesta que tiene origen en un antiguo ritual celta llamado Samhain, que significa fin de verano y se celebraba a finales de octubre para celebrar el final de las épocas de cosecha, coincidiendo con el solsticio de otoño. Durante esa noche creían que los espíritus venían de entre los muertos y se celebraban ritos sagrado , se encendían fogatas y se bailaba alrededor para ahuyentar los fantasmas. Aunque esta tradición hoy ya nos queda lejana, ¡cualquier excusa es buena para probar nuevas recetas!

Hoy nos hemos decidido por un mousse de chocolate hecho con aguacate. De esta manera aprovechamos la textura cremosa y todas sus propiedades saludables. Aunque es un postre sano, llena bastante, así que os recomendamos que vayáis con hambre cuando lo hagáis. Además es una receta de mousse de chocolate sin gluten y sin lactosa, por lo que si hay algún tipo de intolerancia será el postre perfecto.

Ingredientes:

Para el mousse de chocolate:

- 2 aguacates
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- Sirope de agave al gusto (dependiendo de si nos gusta más o menos fuerte de sabor).
- 1 cucharada pequeña de canela

Para decorar el mousse de chocolate:

- Virutas de chocolate negro
- Galletas de vainilla

Preparación del mousse de chocolate:

- Batimos todos los ingredientes hasta que quede bien triturado y uniforme.
- Servimos en vasitos y añadimos las virutas de chocolate.
- Dejamos en la nevera hasta la hora de servir. ¡Está mucho más bueno en frío!
- Las galletas las podemos en el último momento. Así evitamos que nos queden blandas por el frío.
*Nota. Podemos añadir avellana o algún otro fruto seco para suavizar el sabor también.
Para esta receta utilizamos cacao desgrasado en polvo, que tiene un contenido de flavonoides importante que le da propiedades antioxidantes. Esto junto con los valores nutricionales del aguacate (alto en grasas saludables, vitamina E y potasio), hacen de este postre una opción perfecta para esos días que estamos más golosos y solemos tirar hacía los procesados.

¿Te atreves a probarlo?