Método del plato

Mètode del plat:

Avui us portem tres plats equilibrats: fàcils de fer, saludables i perfectes pel dia a dia.

Primer de tot, un plat equilibrat consisteix en una meitat de verdures, un quart de carbohidrats i un quart de proteïnes, aproximadament, podent variar en funció de les característiques individuals.

El primer plat és arròs amb verdures i ou a la planxa. Necessites arròs integral, dos ous i fer un saltejat de porro, xampinyons, pastanaga i bròquil.

Continuem amb verdures al forn amb patata i tofu a la planxa. Agafa pebrot, albergínia, carbassó, patata i tofu amb salsa de soja!

I, per acabar, una amanida de cigrons amb remolatxa, ceba, carbassa, mango i germinats de col. Et deixem la nostra recomanació per amanir-la a sota. Els cigrons són els protagonistes del plat, font de carbohidrats i de proteïna vegetal!

Tots són vegetarians i ràpids de cuinar! Quin provaràs primer?

Amanida de cigrons

• Enciam
• Remolatxa
• Ceba tendre
• Carbassa al forn
• Mango
• Germinats de col llombarda
• Pebre rosa
• Cigrons
• Llavors de carbassa torrades
• Amanit a base de: suc de taronja, oli d’oliva verge extra, oli de sèsam i mostassa de Dijon,

Aquest plat de només verdures i cigrons per donar-li protagonisme a la llegum, ja que és una font tant de carbohidrats com de proteïna vegetal completa.

Arròs amb verdures i ou a la planxa

• Saltejat de porro, xampinyons, pastanaga i bròquil
• Arròs integral
• 2 ous
• Oli d’oliva verge extra i una mica de cúrcuma i pebre en els ous

Verdures al forn amb patata i tofu a la planxa

• Pebrot, albergínia i carbassó
• Patata
• Tofu laminat a la planxa amb una mica de salsa de soja