La Torre evoluciona hacia la leche A2

Estamos de enhorabuena, La Torre evoluciona hacia la leche A2. El mismo sabor, los mismos nutrientes, ¡mejor sensación!

Después de varios meses de trabajo La Torre ha hecho un gran paso adelante para conseguir un de sus mayores retos: Obtener la certificación de AENOR de Leche Betacaseïna A2.

Son la primera empresa láctica certificada por AENOR que garantiza una correcta trazabilidad desde la identificación de los animales y la obtención de la leche A2 a la granja hasta el envasado de los productos lácticos.

¿QUÉ ES LA LECHE A2 (o leche Betacaseïna A2)?

Originariamente, la genética de las vacas contendía la Betacaseïna A2/A2.
Una posterior evolución del ganado va prácticamente sustituyó esta proteína original A2 por la A1.

LA LECHE A2 ES MÁS DIGERIBLE?

Numerosos estudios científicos sugieren que la leche Beta Caseína A2 es más digerible.
Por eso han apostado y evolucionado hacia la leche A2, para disfrutar de una mejor sensación con nuestra leche de siempre, igual de nutritiva, saludable, sabrosa y de proximidad.

El consumo de leche A2 podría ser una opción para algunas personas sensibles que tienen molestias y no tienen alergia a las proteínas ni intolerancia a la lactosa.

A menudo culpamos a la intolerancia a la lactosa cuando aparecen síntomas como dolor y distensión abdominal, diarrea y gases en algunas personas. Esto pasa cuando no producen suficiente cantidad de una enzima denominada lactasa, que digiere la lactosa (el azúcar simple en la leche) en el intestino delgado.

En algunos casos, incluso dejando de tomar lactosa, las personas no experimentan alivio. Y aquí es donde entraría la leche A2.

Las combinaciones A1 y A2 designan dos tipos de caseína (el 82% del contenido de proteína de la leche es caseína), uno de los principales tipos de proteínas de la leche. En realidad, se trata de una mezcla de diferentes proteínas, cada una de ellas con una composición de aminoácidos diferentes. Una de las proteínas más abundantes es la beta-caseína.

TODOS LOS PRODUCTOS DE LA TORRE SERÁN A2?

Progresivamente iremos haciendo el cambio de etiquetado de leche A2.