Gazpacho con fresones y sandía
Tenemos una receta perfecta para los días calurosos , una versión del tradicional gazpacho con un sabor suave y refrescante, sin perder la esencia del sabor de siempre. ¿Quieres probarla?
Ingredientes:
- 300 g de tomate de pera maduro
- 200 g de fresas
- 100 g de sandía
- 20 g de pimiento rojo
- 30 g de pimiento verde
- 35 g de pepino
- 20 g de miga de pan
- 1/4 de ajo
- 85- 90 g de AOVE
- Sal al gusto
- 2-3 cucharaditas de postre de vinagre de módena o de manzana
- 230-250 g de agua, en función del espesor que se quiera obtener
Preparación paso a paso:
Corta toda la verdura lavada a trozos. Añade agua, el pan, el AOVE, el ajo y tritura. Después añade la fruta, sandía y fresas, limpias y troceadas y se condimenta al gusto con el vinagre y la sal. Si te gusta una textura fina, tritura bien y pásalo por un colador fino.
¡Sirve muy fresco!
Receta hecha por @dorcasencolorespasteles
14-06-2022