Galets rellenos de Navidad

Aquí tienes una receta para preparar una deliciosa sopa de galets de Navidad, una tradición culinaria en muchas regiones de España, especialmente en Cataluña. Esta sopa es reconfortante y perfecta para servir durante las fiestas navideñas. ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para 4 personas:

1 L Caldo de Navidad Cal Fruitós
300 g de carne de ternera picada La Bassola
1 diente de ajo
un poco de perejil picado
sal
pimienta negra molida
2 rebanadas de pan (solo la miga)
100 ml leche
100 g de galets
1 yema de huevo

Preparación paso a paso:

1. En un bol, pon la miga de pan y mójala con la leche unos minutos.
2. En otro bol, mezcla la carne picada, el ajo picado troceado, el perejil, la sal, la pimienta, la yema de huevo y el pan remojado.
3. Cuando quede una masa homogénea, llena los galets crudos con esta.
4. Calienta el caldo de Navidad Cal Fruitós en una olla.
5. Añade los galets rellenos en el caldo hirviendo y cocina entre 18 y 20 minutos a fuego medio, vigilando que no se rompan.
6. Retira del fuego y sirve.

¡Ahí lo tienes! Una deliciosa sopa de galets de Navidad con carne picada que es perfecta para servir como plato principal en tu comida navideña. Esta sopa es reconfortante y llena de sabor, y seguramente será un éxito en tu mesa durante las festividades. ¡Disfruta tu comida navideña!