¡Entrantes rápidos y fáciles de verbena!

¡Ya se acerca la verbena de San Juan! ¿Os toca hacer de anfitriones? Nosotros os ayudamos con dos recetas de entrantes rápidos y fáciles para sorprender vuestros invitados.

Receta de brochetas de tofu salteado con salsa de soja, pimientos y sésamo.

Ingredientes de las brochetas:

- Tofu
- Salsa de Soja
- Semillas de sésamo
- Pimiento rojo
- Pimiento verde

Preparación de las brochetas:

- Cortamos el tofu a dados y los pimientos a cuadraditos.
- Dejamos macerar durante 10 minutos en salsa de soja.
- Ponemos a una sartén un poco de aceite de oliva o de coco y salteamos las verduras y el tofu.
- Montamos las brochetas.
- Añadimos el sésamo por encima.
- Podemos añadir algo más de salsa de soja, si queremos que tenga más sabor.

Receta de tostadas con guacamole y huevo de codorniz.

Ingredientes de las tostadas:

- Huevos de codorniz
- 1 Aguacate
- ½ Tomate
- ¼ Cebolla pequeña
- Limón
- Pimienta negra mucho
- Aceite de oliva.
- Tostaditas.

Preparación de las tostadas:

- Vaciamos el aguacate y lo trituramos.
- Cortamos el tomate y la cebolla en trocitos muy pequeños.
- Mezclamos el aguacate con la cebolla y el tomate y añadimos un poco de zumo de limón. Ya tendremos listo el guacamole!
- Freímos los huevos de codorniz en una sartén con aceite de oliva.
- Ponemos un poco de guacamole sobre la tostada y encima un huevo freído de codorniz.
- Añadimos pimienta negra mucho al gusto.


Estas tres recetas te servirán la noche de San Juan, pero también las puedes utilizar en cualquiera otro momento como snack o para hacerte cenas ligeras. ¡Esperemos que os guste!