Ensalada de quinoa

Te presentamos nuestra ensalada preferida de la temporada, ¡aguacate, fresón y quinoa! Suena demasiado bien para no probarlo ¿verdad? Déjate enamorar por esta combinación deliciosa y toma nota de todos los ingredientes!

Ingredientes de la ensalada para una persona:

- 1 vaso de quinoa blanca y roja de Vegetalia
- ¼ Aguacate
- ¼ Cebolla roja
- 1 puñado de rúcula
- 3 Fresones
- 1 puñado de nueces
- Germinado de alfalfa
- Aceite de oliva
- Zumo de limón

Su sabor seguro que te encantará pero cuando sepas más sobre sus propiedades nutricionales te acabarás de convencer. La quinoa se considera un pseudocereal que, en comparación con los cereales convencionales como el trigo o el arroz, tiene un contenido elevado en proteínas. Sus hidratos de carbono y la fibra de la quinoa hacen que sea una fuente saludable de energía. Además la quinoa es rica en minerales como el hierro, magnesio o fósforo. Por todo esto, la quinoa es perfecta para cualquier edad y estilo de vida. Además es muy versátil ya que puedes combinarla con cualquier vegetal, huevos, carne blanca… ¡lo que prefieras! Es importante que si la vas a cocinar en casa enjuagues los granos bajo un chorro de agua fría, para evitar el sabor amargo provocado por las saponinas que contiene. De todas maneras, si utilizas los vasitos de Vegetalia te ahorrarás ese paso, simplemente tendrás que calentar un minuto y listo.