Ensalada de Pasta Fría

Hoy os enseñamos una receta que os hará disfrutar del verano: ¡la ensalada de pasta fría! Una combinación explosiva de ingredientes frescos, colores y texturas deliciosas. Es hora de poneros el delantal, ¡aquí los secretos de esta ensalada de pasta fría!

Ingredientes:

- 60g de pasta en crudo.
- Tomate cherry
- Semillas de sésamo (opcional)
- 400g de pollo (o Heura)
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Orégano
- Cebolla morada
- Rúcula

Preparación paso a paso:

1. Hervir la pasta hasta que esta queden al dente.
2. Añadir un poco de aceite de oliva en una sartén y cocinar el pollo a la plancha con un poco de orégano y pimienta negra.
3. Preparar la ensalada con la rúcula, los tomates cortados y la cebolla morada.
4. Finalmente, añadir la pasta, el pollo cortado a cuadraditos (ya frío) a la ensalada.
5. Puedes añadir semillas de sésamo y aceite de oliva.

Beneficios de la ensalada de pasta

Este plato nos aporta los macronutrientes (proteína, carbohidrato y grasa) necesaria en una comida. Es un plato equilibrado, saludable y ¡sobre todo muy sabroso!

Comer ensaladas de pasta fría

La pasta fría es una de las opciones más versátiles y deliciosas que tenemos a la hora de preparar un plato refrescando este verano. Y a pesar de que es perfecta para disfrutar durante los meses calurosos del verano, también es una opción fantástica durante todo el año. Esto es lo que hace que la ensalada de pasta fría sea una elección tan popular en muchas comidas y ocasiones.

Lo que hace especial a esta ensalada es su combinación de sabores y texturas. La base de pasta cocida al dente es el punto de partida perfecto. Después, se puede elegir entre una amplia variedad de ingredientes para darle personalidad y gusto. Verduras frescas como tomates cherry, pepinos, pimientos o zanahorias aportan un toque crujiente y colorido.

No obstante, las opciones no acaban aquí. Podéis añadir ingredientes proteicos como trozos de pollo a la plancha, atún en conserva, gambas a la parrilla o proteína vegetal para obtener un plato más contundente. Además, si sois amantes del queso, podéis añadir cortes de feta, queso de cabra o mozzarella para darle un toque cremoso y delicioso.

Para potenciar los sabores, no podéis olvidar las hierbas aromáticas y las especies. El cilantro picado, la menta fresca o el orégano son opciones excelentes para darle un toque de frescura y aroma. Y no olvidáis añadir aceite de oliva virgen extra y un poco de zumo de limón para realzar todos los sabores.

Otra gran ventaja de la ensalada de pasta fría es que es muy fácil de preparar. Solo hay que cocer la pasta, cortar los ingredientes y mezclarlo todo juntos con una salsa ligera y refrescante, como una vinagreta de mostaza y miel o simplemente aceite de oliva. Además, podéis prepararla con antelación y guardarla a la nevera, por eso la convierte en un plato ideal para llevar a un picnic o a un encuentro con amigos.

Sea como sea, la ensalada de pasta fría es una opción versátil y llena de sabor que difícilmente no gustará a todo el mundo. Es una manera excelente de aprovechar los ingredientes frescos de temporada y, a la vez, es una manera saludable de comer.