Ensalada con melocotón
¡En verano no pueden faltar las ensaladas a casi todas las comidas! No hay nada más fresco y saludable, hoy os proponemos una combinación de sabores dulces y salados, muy de temporada!
Ingredientes:
- 150 g de espinacas baby
- 100 g de queso brie
- 1 melocotón
- 1 cucharada de sésamo tostado
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Un poco de salsa de soja
- Un poco de miel o 2 cucharaditas de azúcar moreno
- AOVE
- Una cucharadita de orégano
Preparación paso a paso :
1.Haz el aliño. Mezcla el zumo de limón, el AOVE, el orégano, la soja y la miel. Emulsiona bien y deja reposar de tal manera que el orégano se hidrate.
2.Trocea el melocotón y añade zumo de limón para que se conserve bien y no se oxide.
3.A continuación parte el queso brie.
4.En un bol pon las espinacas crudas, el melocotón, el queso y el sésamo. Aliña y a disfrutar.
02-07-2021