Crumble de cereza

En junio no pueden faltar las cerezas , están en su mejor momento y se pueden hacer recetas tan como esta. Apunta todos los ingredientes y pasos para hacer este espectacular crumble con cereza.


Ingredientes para 4 personas:

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- 600 g de cerezas deshuesadas
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de harina de almendra
- 100 g de harina de trigo
- Opcional: Un chorrito de amaretto, cointreau, licor 43...
- Helado de vainilla o el que te apetezca

Preparación paso a paso:

Lava las cerezas, saca el hueso y pártelas por la mitad. Mezcla con una cuclleradeta de azúcar moreno y la canela, si optamos para añadir el licor, es el momento. Reserva.
En un bol poner la mantequilla fría junto con el azúcar restante, la almendra mucha y la harina. Mezcla con las manos.
Pose en la base del molde aptos por el horno, las cerezas y por encima lo crumble (la mezcla de las harinas con la mantequilla). Hornea 20’ aprox 180 °C, con calor arriba y abajo.
Retira del horno y sirve templado con unas bolas de helado encima.