Crepes de remolacha
El día de la madre ya es aquí y lo celebraremos en todo color!! ¿Quieres saber cómo? Haciendo una receta buenísima, fácil y lo más importante ¡con un color bien alegre! Las creps de remolacha cumplen todos el requisitos así que... ¡hora de passar a la acción!
Ingredientes para la masa:
- ½ Taza de harina
- 3 Huevos
- 1 Taza de leche
- 1 Remolacha hervida
- 1 Un poco de azúcar y sal
- Mantequilla
Ingredientes para el relleno:
- Mozzarella de búfala
- Espárragos verdes
- Champiñones
- Gírgolas
- Frutos secos y semillas
La preparación es sencilla, tendrás que seguir los siguientes pasos:
- Tritura la remolacha cocida con los huevos, harina, leche, azúcar y sal.
- Deja reposar 20 minutos.
- Prepara el relleno salteando los espárragos, los champiñones y las gírgolas.
- Para hacer las creps, añade en una paella un poco de mantequilla.
- Después añade con la ayuda de una cuchara la masa líquida y repártela por toda la sartén.
- Cuando veas que está seca, gírala.
- Una vez la tengas lista solo quedará rellenarla con las verduras salteadas y añadir la mozzarella.
30-04-2020