¿Cocinamos legumbres?

Seguro que ya sabes que las legumbres son muy nutritivas… pero ¿sabías que deberías comerlas 3-4 veces a la semana como mínimo?

Te contamos 3 recetas fáciles y sabrosas para disfrutarlos, ¡te lo ponemos fácil!

ENSALADA DE GARBANZOS

Ingredientes
60 gramos de garbanzos crudos
Espinacas (al gusto)
Quinoa (al gusto)
Queso de cabra (al gusto)
Un chorrito de OOVE


Elaboración
1. Ponemos los garbanzos en remojo durante 24 horas.
2. Pasado este tiempo, los escurrimos y los hervimos. ¡También los puedes comprar ya cocidos!
3. Cogemos las espinacas frescas y la quinoa y las mezclamos con los garbanzos.
4. Añadimos queso de cabra desmenuzado, un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra... ¡ya disfrutar!

SALEADO DE HABAS BABY

Ingredientes
Cebolla (al gusto)
Jamón ibérico (al gusto)
60 gramos de habas cocidas
1 huevo


Elaboración
1. Salteamos cebolla y jamón en una sartén con un poco de aceite.
2. Añadimos 60 gramos de habas y removemos un par de minutos.
3. Lo acabamos con un huevo a la plancha.

¡Espectacular!

EMPEDRADO DE JUDÍAS BLANCAS

Ingredientes
60 gramos de judías blancas crudas
Pimiento verde (al gusto)
Tomate (al gusto)
Cebolla (al gusto)
Pepino (al gusto)
Aceitunas negras (al gusto)
Perejil (al gusto)
Un chorrito de OOVE

Elaboración
1. Dejamos los 60 gramos de judías en remojo 24 horas.
2. Una vez pasado este tiempo, las hervimos y ¡ya las tenemos a punto!
3. Ahora solo hace falta mezclarlas con el pimiento verde, el tomate, la cebolla y el pepino. Después finalizamos el plato con aceitunas negras, perejil y algo de aceite de oliva virgen extra.

¡Fácil, fresco y buenísimo!