Calçots en casa
Si este año te has quedado con ganas de calçots, te proponemos dos maneras fáciles de hacerlos a casa. Son mucho más sencillos de lo que aparentan, toca anirmarse!
Al horno:
1. Metemos los calçots encima la rejilla del horno
2. Cocemos a 250° durante 15minuts
3. Pasado este tiempo le damos la vuelta
4. Cocemos un rato más hasta que queden blandos
5. Los retiramos del horno y emplatamos
Calfruconsejo: Poniendo una bandeja cubierta con papel de aluminio justo sola la rejilla evitarás que se ensucie el horno.
A la plancha:
1. Calentamos la plancha
2. Ponemos los calçots sobre papel de aluminio
3. Los tapamos haciendo un fardo, asegurando que quede muy hermético
4. Dejamos cocer hasta que estén blandos
5. Retiramos y emplatamos
Calfruconsejo: Utilizando la técnica del papillote se cocerán mucho más rápido
¡Aprovecha la cosecha de este año y disfruta la cebolla dulce de temporada a casa!
03-04-2020