Arroz frito al estilo Yangzhou
Este 29 de enero es el Año Nuevo Chino, celebrémoslo preparando un arroz frito al estilo Yangzhou.
Ingredientes:
Guisantes cocinados (al gusto)
Gambas peladas (al gusto)
Aceite de oliva virgen extra
3 huevos
Arroz basmati
Zanahorias (al gusto)
Cebolla tierna (al gusto)
Pimienta blanca (al gusto)
Elaboración:
Este 29 de enero es el Año Nuevo Chino, celebrémoslo preparando un arroz frito al estilo Yangzhou.
1. Ponemos a hervir el arroz basmati.
2. Mientras, cocinamos las gambas y las reservamos.
3. Añadimos la yema de un huevo al arroz basmati que ya tenemos hervido y lo integramos bien.
4. Salteamos ajos picados en la sartén con aceite de oliva, añadimos 2 huevos y, a fuego lento, removemos.
5. Finalmente, añadimos el arroz, los guisantes, la zanahoria y la cebolla previamente cocidas y las gambas.
6. El toque final... ¡salsa de soja y pimienta blanca!
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29-01-2025