Arroz de coliflor
El arroz de coliflor aparece cuando buscamos una opción más ligera para nuestras comidas. Y que no te suene extraño, es mucho más fácil de hacer de lo que parece y de sabor te gustará igual. Además es una opción genial cuando hay peques en casa, ¡una manera divertida de comer verdura!
Puedes utilizar esta receta como plato principal si buscas una opción ligera o como guarnición, además puedes añadirle los ingredientes que prefieras. Nosotros nos hemos decantado por algo sencillito, con un salteado de cebolla y champiñones. Con aceite de oliva virgen extra y un poco de perejil… ¡no necesitarás nada más!
Ingredientes del arroz de coliflor:
- ½ coliflor
- ¼ cebolla
- ½ Pimiento verde
- Perejil
- Cebolla crujiente Cal Fruitós
-Aceite de oliva
Preparación paso a paso:
- Trocea y lava la coliflor.
- Tritura hasta conseguir una textura parecida al arroz.
- En una sartén, saltea con un poco de aceite de oliva virgen extra la cebolla y el pimiento verde troceado.
- Cuando esté doradito, añade la coliflor y el perejil.
- En 10 minutos a fuego lento lo tendrás listo.
- Por último añade un poco de cebolla crujiente.
Olvídate de la mala fama de la coliflor, ¡atrévete con el arroz!
19-11-2019