Aperitivos con higos coll de dama

Los higos coll de dama son una fruta exquisita que destaca por su sabor dulce y su textura suave. Estas frutas son perfectas para crear aperitivos sorprendentes y sabrosos que impresionarán a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa. En esta entrada, te enseñaremos a preparar tres recetas sencillas que hacen uso de este ingrediente estrella: snacks, mini ensalada y tostadas.

1. Snacks de Higos con Queso Feta y Avellanas

Ingredientes:

Higos
Queso feta
Avellanas

Elaboración:

Preparación de los higos:

Comienza lavando bien los higos con agua fresca para eliminar cualquier impureza. Luego, haz un corte en la superficie de cada higo en forma de cruz, abriéndolo en cuatro partes. Esto permitirá que el feta se integre mejor y que los sabores se mezclen perfectamente.

Rellenar los higos:

Llena cada higo con trozos de queso feta y añade avellanas picadas para aportar un toque crujiente y un sabor a nuez que complementa la dulzura de los higos.

Cocción:

Coloca los higos rellenos en la freidora de aire y cocínalos a 180ºC durante 5 minutos. Esto hará que el queso se derrita ligeramente y los higos se calienten, resultando en un aperitivo delicioso y elegante.

2. Mini Ensalada de Higos con Rúcula y Burrata

Ingredientes:

Higos
Rúcula
Burrata
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Sal
Orégano
Mermelada de higo (opcional)

Elaboración:

Montar la ensalada:

Comienza con una base de hojas de rúcula en un plato. Estas hojas aportarán un toque amargo que contrasta perfectamente con la dulzura de los higos.

Añadir los higos y la burrata:

Corta los higos en láminas y colócalos sobre la rúcula. Añadir burrata en trozos sobre los higos es una excelente manera de hacer que la ensalada sea más cremosa y deliciosa.

Aderezar:

Riega con aceite de oliva virgen extra, añade un poco de sal y, si lo prefieres, espolvorea un poco de orégano seco para realzar los sabores.
Para un toque extra, puedes agregar unas gotas de mermelada de higo sobre la ensalada. Esta dulzura adicional hará que el plato sea irresistible.

3. Tostadas de Higos con Queso Crema y Chocolate Negro

Ingredientes:

Higos
Pan (puede ser de molde, de centeno o el que más te guste)
Queso crema
Chocolate negro
Miel

Elaboración:

Preparar la base:

Comienza por tostar el pan hasta que esté ligeramente dorado. Esto le dará una textura crujiente que combinará muy bien con la suavidad de los higos y el queso.

Montar las tostadas:

Una vez el pan esté caliente, unta una generosa capa de queso crema en la base. Este ingrediente aporta cremosidad y un sabor delicado que contrasta con la dulzura de los higos.

Añadir los higos y el chocolate:

Lava los higos y córtalos en láminas finas. Colócalos sobre el queso crema y añade trozos de chocolate negro por encima. El chocolate negro, con su sabor intenso, aportará un toque gourmet a las tostadas.

Finalizar con miel:

Por último, añade un hilo de miel por encima de los higos y el chocolate. La miel intensificará la dulzura del plato, convirtiéndolo en un aperitivo o postre perfecto.