Castanya Extra

Les castanyes pertanyen a la família de les Fagàcies. Gairebé la meitat de la composició de les castanyes està formada per hidrats de carboni. Es caracteritzen per una abundant riquesa en vitamina B que només pot assimilar-se en la seva totalitat quan es mengen crues ja que la cocció espatlla aquest element. També són riques en potassi i ferro.
Les podem trobar al mercat els mesos d'octubre i novembre.