Carbassa Bio
-
Origen:
Caldes de Montbui -
Categoria:
Primera -
Varietat:
Violina
Producte esgotat
No disponible
La carbassa és una verdura dolça, plena de minerals i vitamines i amb unes propietats terapèutiques molt interessants. .
La carabassa conté un 90% d'aigua, molt poques calories si hidrats de carboni i molta fibra. Conté moltes vitamines A i C, i quantitats elevades de vitamines E, B1, B2, B3 i B6. És rica en potassi, calci, magnesi, ferro, cobalt, bor i zinc. També conté folats, beta carotens –responsables del seu color taronja— i diversos àcids, com el linoleic, l'aspàrtic, l'oleic i el palmític i alguns aminoàcids.