Sopa de bledes

Avui us portem una recepta reconfortant i plena de tradició: la sopa de bledes. En aquesta temporada de fred, res reconforta més que una sopa que ens transporta als aromes de la cuina casolana. Acompanya'ns mentre compartim aquesta deliciosa experiència culinària, plena de sabors frescos i saludables. Bon profit!

Ingredients:

1 manat de bledes fresques
1 ceba, tallada
2 pastanagues, pelades i tallades a rodanxes
2 patates, pelades i tallades a daus
2 grans d'all, tallats
1 litre de brou de verdures o aigua
2 cullerades d'oli d'oliva
Sal i pebre al gust
Julivert fresc tallat per decorar (opcional)

Preparació:

Renta bé les bledes fins a treure bé la terra. Separa les fulles dels talls. Talla els talls i les fulles.
Escalfa l'oli d'oliva en una cassola gran a foc mitjà. Afegeix la ceba i els grans d'all picats i sofregeix-los fins que estiguin tendres.
Afegeix les pastanagues i les patates. Salta-ho tot junts durant uns minuts.
Afegeix les bledes tallades i sofregeix-les fins que es redueixin.
Afegeix el caldo de verdures o aigua a la cassola. Porta-ho a ebullició i després redueix el foc. Cou a foc lent fins que les verdures estiguin tendres.
Prova de sal i pebre, ajusta al gust.
Serveix la sopa calenta, i si vols, decora-la amb julivert fresc tallat.