Recepta de Pudin de Maduixot

El pudin de maduixots és una delícia que combina la suavitat de la xia amb la dolçor natural dels maduixots frescos i la crocància de la granola casolana. Aquesta recepta és simple, ideal per a un esmorzar saludable, unes postres exquisites o una opció de snack a mitja tarda. Acompanya'ns a explorar com crear aquesta recepta amb els passos senzills que et guiaran cap a el que segurament es convertirà en un favorit de tota la família.

Ingredients:

1/2 tassa de xia
1 tassa de llet o beguda vegetal
2 cullerades de sucre (opcional)
1 culleradeta d'extracte de vainilla
2 cullerades de granola casolana
2 cullerades de crema de cacauet
Maduixots

Instruccions:

Remulla la xia: En un bol petit, barreja la xia amb la llet. Deixa reposar durant 15 minuts, o fins que la xia absorbeixi tota la llet i es converteixi en un substància gelatinosa.
Afegir els sabors: Quan la xia hagi absorbit tota la llet, afegiu-hi el sucre i l'extracte de vainilla. Barreja bé per combinar.
Muntatge: En quatre vasos o bols, col·loca una cullerada de granola casolana al fons. A sobre, posa una capa de crema de cacauet i, finalment, una capa de la xia.
Decoració: Decora cada vas amb maduixots frescos per sobre.
Per a servir: Refrigera els pudins durant almenys dues hores, o fins que estiguin ben freds i assegura't de servir-los freds. Aquest pudin de xia es pot conservar a la nevera durant dos dies.
Com fer granola casolana?

Recepta de granola:

Aquí tens una recepta senzilla per fer granola casolana:

Ingredients:

3 tasses de civada en gra
1 tassa de fruits secs picats (com ara nous, ametlles, avellanes, etc.)
1 tassa de fruita seca (com ara panses, préssecs, poma deshidratada, etc.)
1/2 tassa de llavors (com ara llavors de girasol, llavors de carbassa, llavors de lli, etc.)
1/2 tassa de mel, xarop d'auró o xarop d'atzavara
1/4 tassa d'oli de coco o oli vegetal neutre
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1 culleradeta de canyella (opcional)
1/2 culleradeta de sal

Instruccions:

Preescalfar el forn a 160°C.
En un bol gran, barreja la civada, els fruits secs picats, la fruita seca i les llavors.
En un pot petit, escalfa la mel, l'oli de coco, l'extracte de vainilla, la canyella (si l'has triat) i la sal fins que s'hagin barrejat bé.
Aboca la barreja de líquids sobre la barreja de sec i remena fins que tots els ingredients estiguin ben coberts.
Estén la granola en una safata per forn forrada amb paper per a forn. Assegura't que la capa de granola sigui uniforme i no massa gruixuda.
Forneja durant uns 20-25 minuts, o fins que la granola estigui daurada. Vigila-ho de prop per assegurar-te que no es cremi.
Deixa refredar completament abans de desfer-te'n del forn. A mesura que refreda, la granola es tornarà més cruixent.
Un cop freda, pots guardar-la en un recipient hermètic durant diverses setmanes.
Aquesta recepta és una excel·lent opció per esmorzar o per a un refrigeri saludable a qualsevol hora del dia. A més, és molt versàtil, ja que pots personalitzar-la amb els teus toppings preferits, com fruites fresques, fruits secs o llavors. Bon profit!