Panellets amb xocolata

Panellets bombó, sense sucre refinada, saludables i deliciosos. Vols saber com fer la recepta estrella de la temporada?

Ingredients per a uns 12 panellets:

- 200 g de moniato cuit en el forn o al microones
- 200 g d'ametlla mòlta (farina d'ametlla)
- Ratlladura fina de mitja llimona
- 4-5 dàtils medjoul
- Ametlla en granet per a arrebossar
- 1 ou
- 50-75 g de xocolata al 85%

Preparació pas per pas:

Tritura els dàtils bé.
Tritura el moniato amb una forquilla i barreja'l amb els dàtils. Afegeix la farina d'ametlla, la ratlladura de llimona i mescla molt bé. Reserva en la nevera uns 30’. La massa es treballarà millor.
Precalfa el forn a 200ºC amb calor a dalt i a baix.
Forma boletes de la grandària desitjada i arrebossa-les amb l'ametlla en granet. S'adhereix molt bé.
Bat un ou i pinzella els panellets, pots fer-ho o no. Quedaran igual de bons. Enforna durant 10-15’. Deixa refredar.
Fon la xocolata, i banya'ls al gust. Deixa'ls sobre un paper de forn i deixa assecar. La nevera accelerarà el procés.

Recepta de panellets de xocolata:

Has provat els panellets de xocolata? Són com mini bombes de felicitat per als amants del dolç i el cacau. I són la perdició de qualsevol que adori la xocolata!

Aquestes petites bombes de sabor són un bàsic en la gastronomia catalana, especialment quan arriba la festa de Tots els Sants.

Vols un truc? Pots posar gotes de xocolata o pinyons per damunt. Qui no s'enamoraria d'aquests detalls? A part, són ideals per deixar volar la teva imaginació i decorar-los al teu estil.

El que té de bo aquests panellets de xocolata és que van bé en qualsevol moment. Són genials per a les reunions amb amics, festes o simplement per a donar-te un capritx dolç en aquests dies d'antull.

La barreja de l'ametlla amb la xocolata és un mix de sabors que t'atrapa. Una veritable addicció!

Així que, si se't fa aigua la boca, aconsegueix els ingredients i entra a la cuina. T'assegurem que els panellets de xocolata t'encantessin!

Receta feta per @dorcasencolorespasteles