Pa cassolà

Saps quan vas a un forn tradicional i t'enamores tant del pa que cap altre torna a ser igual? Que et semblaria poder fer-lo a casa? És molt més senzill del que sembla, això sí, es necessita pràctica! Anima't a provar-ho amb les noves farines Moretó, preparades per obtenir resultats deliciosos!

Si tens una panificadora i el que busques és la recepta per fer pa de farina integral de blat, pren nota!

Ingredients:
- 300g d'aigua tèbia o freda segons estacionalitat
- 30g d'oli d'oliva
- 500g de farina integral de blat Moretó

Preparació (en màquina panificadora):
- 1. Posar en la cubeta els ingredients per ordre: l'aigua, l'oli d'oliva i la farina integral de blat.
- 2. Seleccionar el programa bàsic de la màquina panificadora i iniciar-lo.
- 3. A les 3 hores en la majoria de màquines quedarà llest, el programa estarà acabat i quedarà finalitzat el procés.
- 4. Retirar la cubeta de la màquina, i treure el pa del recipient. Deixar refredar el pa sobre una reixeta.

Si t'atreveixes a fer-lo a casa, necessitaràs una mica de paciència. Hauràs de barrejar els ingredients i amassar-los a mà fins que agafin consistència. Una vegada feta la massa, l'hauries de deixar reposar tapada amb un drap humit a una temperatura de 25-28ºC. Al cap d'una o dues hores, quan observem que el pa ha pujat el tornem a amassar i el posem al forn.

Quan tinguis la recepta per la mà pots provar d'afegir altres ingredients i fer pans més complexos com pa d'olives, amb xocolata, amb formatge, fruits secs, etc.

Ja t’has atrevit a provar-ho?