Mini Rodons de Pollastre Farcit

Per a preparar aquesta recepta de rodó no fa falta que esperis que sigui Nadal però sí que aquestes dates són una bona excusa per a dedicar-li una mica de temps a la cuina i aconseguir un resultat deliciós. T'animes a provar-la?

Ingredients per a 3-4 persones:
- 1 paquet de 3 minirodons farcits
- 150 g carbassa
- 150 g bròcoli
- 1 patata gran
- 1 moniato
- 2 alls
- Farigola
- Sal
- Pebre
- AOVE
- 1 granada

Preparació pas a pas:
Renta i trosseja a quadradets la carbassa, la patata i el moniato.
En una safata per a forn talla els alls per la meitat i frega'ls per tota la superfície interior de la safata, després deixa'ls en ella.
Afegeix la resta de verdures trossejades i afegeix l'oli, la farigola, la sal i el pebre.
Enforna uns 20-25’ aprox.
Renta el bròcoli, divideix els rams i fes-los al vapor, cou-los. Reserva.
En una paella o olla, i amb una mica d'oli, segella els mini rodons fins a daurar, és qüestió de minuts.
Després posa'ls en una safata apta per a forn amb una mica d'oli i enforna'ls uns 25’ a 180º amb calor a dalt i a baix, cobreix-los amb paper de plata. D'aquesta manera deixaran anar suc, que posteriorment utilitzarem per a realitzar una salsa.
Vigila que en enfornar-los quedin sucosos. Punxa'ls per a comprovar i observa que no quedin secs.
Deixa refredar.
Cola el suc o brou que han desprès els rodons i posa'l en una cassola. Porta a ebullició i afegeix mig gotet d'aigua amb 2 culleradetes de maicena dissolta en l'aigua freda.
Afegeix una mica d'all en pols i sal, si fos necessari.
Remou i deixa que bulli uns minuts fins que espesseixi una miqueta. Retira.
Per a servir, únicament posa en una font les verdures enfornades barrejades amb els rams de bròcoli.
Els mini rodons es tallaran molt millor en fred, després, una vegada tallats els pots escalfar... és una opció. Serveix els mini-rodons damunt de les verdures i acaba amb la magrana desgranada.
Serveix acompanyat de la salsa i a gaudir.


Receta feta per @dorcasencolorespasteles