Mètode del plat

Hoy os traemos tres platos equilibrados: fáciles de hacer, saludables y perfectos para el día a día.

Antes que nada, un plato equilibrado consiste en una mitad de verduras, un cuarto de carbohidratos y un cuarto de proteínas, aproximadamente, pudiendo variar en función de las características individuales.

El primer plato es arroz con verduras y huevo a la plancha. Necesitas arroz integral, dos huevos y hacer un salteado de puerro, champiñones, zanahoria y brócoli.

Continuamos con verduras al horno con patata y tofu a la plancha. Coge pimiento, berenjena, calabacín, patata y tofu con salsa de soja.

Y, para acabar, una ensalada de garbanzos con remolacha, cebolla, calabaza, mango y germinados de col. Te dejamos nuestra recomendación para aliñarla debajo. Los garbanzos son los protagonistas del plato, fuente de carbohidratos y de proteína vegetal.

¡Todos son vegetarianos y rápidos de cocinar! ¿Cuál probarás primero?

Ensalada de garbanzos

• Lechuga
• Remolacha
• Cebolla tierno
• Calabaza al horno
• Mango
• Germinados de col lombarda
• Pimienta rosa
• Garbanzos
• Semillas de calabaza tostadas
• Aliñado a base de: zumo de naranja, aceite de oliva virgen extra, aceite de sésamo y mostaza de Dijon.

Este plato de solo verduras y garbanzos para darle protagonismo a la legumbre, ya que es una fuente tanto de carbohidratos como de proteína vegetal completa.

Arroz con verduras y huevo a la plancha

• Salteado de puerro, champiñones, zanahoria y brócoli.
• Arroz integral
• 2 huevos
• Aceite de oliva virgen extra y un poco de cúrcuma y pimienta en los huevos

Verduras al horno con patata y tofu a la plancha

• Pimiento, berenjena y calabacín
• Patata
• Tofu laminado a la plancha con un poco de salsa de soja