Lasanya vegetal

Busques una recepta lleugera i sana per a continuar cuidant-te ara que arriba l'estiu? Tenim una que t'encantarà, simplement pren nota i… que aprofiti!

Ingredients per a la teva lasanya de carbassó:

- 1 Carbassó
- 3 Tomàquets
- ½ Ceba
- 5 Cullerades de soia texturitzada
- Formatge de cabra al gust
- Oli d'oliva
- Orenga
- Pebre negre

Preparació de la teva lasanya de carbassó:

- Renta els carabassons i asseca'ls.
- Talla'ls a làmines fines amb un fulla afilada perquè quedin el més perfectes possibles.
- Salteja les làmines en una paella amb una mica d'oli d'oliva i deixa reposar.
- Prepara un sofregit natural amb els tomàquets triturats o tallats a quadrats petits, la ceba i les espècies que prefereixis.
- Fes les diferents capes de la lasanya en el plat on el vagis a servir.
- En l'última capa, afegeix el formatge de cabra.
- Si vols pots donar-li un últim toc de calor en el microones o en el forn.
- Llest per a gaudir!

Pots prendre la lasanya de carbassó com a entrant o com a plat principal, acompanyada per exemple d'una bona amanida o un arròs integral. Aquesta recepta es convertirà en un plat recurrent en moltes ocasions, ja que és saníssim i fàcil de preparar. A més és una bona alternativa per a persones celíaques, ja que en evitar les làmines de pasta, llevem el gluten de la recepta. També podem convertir la recepta fàcilment en una recepta sense lactosa, simplement eliminant el formatge de cabra i substituint per exemple per fruita seca trossejada.