Guisat de verdures
Els guisats ens ajudaran a sentir-nos millor i sobretot a entrar en calor. Quan comença el fred i les amanides desapareixen del nostre dia a dia, acostuma a ser més difícil menjar verdures. Per això que hauríem de reinventar els nostres plats tradicionals i fer-los més healthy. Amb aquest objectiu, hem fet aquesta recepta, un guisat vegà! Prova-ho i després adapta-ho amb les verdures que més t'agradin o simplement les que tinguis a casa. És una recepta fàcil, ràpida i sobretot molt versàtil.
Ingredients del guisat de verdures:
- 500ml de brou de verdures
- ½ ceba
- 200g Carbassa
- 1 grapat de pèsols
- 200g mongetes blanques cuites
- Espècies al gust
- 1 cullerada de llavors de sèsam
*Ingredients per a dues persones
Preparació del guisat de verdures
1. Tallem la ceba a quadrats petits i la sofregim a foc lent.
2. Tallem la carbassa i afegim a la paella.
3. Saltegem durant 5 minuts i afegim el brou, amb les espècies que més ens agradin.
4. Deixem bullir fins que les verdures quedin toves del tot.
5. Afegim les mongetes i els pèsols i deixem reposar.
6. Abans de servir afegim les llavors de sèsam.
Com ens resistirem als guisats casolans a l'hivern? T'animem que ho provis, a més és molt complet ja que a part de verdura també té llegums. Podem donar-li encara més sabor si li afegim espècies (les que més ens agradin!).
22-01-2019