Gelat cremós de cireres i xocolata

Juny és sinònim de cireres, estan al seu millor moment i es poden fer receptes tan top com aquesta. Un gelat mooolt cremós i suau, que a més es pot fer sense geladora.

Ingredients:

- 500 g de cireres
- 50 g de sucre
- 500 ml de nata per a muntar
- 1 culleradeta de pasta, extracte de vainilla.
- 340 g de llet condensada
- 100 g de xocolata blanca
- 100 g de xocolata negra
Pots afegir fruits secs, galetes trossejades...

Preparació:

1.En primer lloc realitza una compota de cireres. Simplement cal rentar les cireres, desossar-les i posar-les en una paella amb 50 g de sucre. Posar a foc mitjà, removent-les i aixafant-les quan estiguin toves (uns 20 ́). Quan refredi guardar-ho en un pot de vidre a la nevera.
2. Trosseja la xocolata, a trossets petits.
3. Munta la nata freda amb la vainilla. Després afegeix la llet condensada i barreja bé.
4. Ara pots afegir a la nata i la llet condensada, la compota amb la xocolata i barrejar. Emplena un motlle i barreja amb un escuradents o cullera, formant remolins.
5. Tapa amb film transparent i guarda en el congelador mínim 4-6 hores.
6. Abans de menjar-lo, treu uns 20’ abans perquè temperi i sigui més fàcil manipular.