Gaspatxo de síndria
Busques tips per a refrescar-te durant aquesta onada de calor? Què millor que començar pel nostre menjar!!! El gaspatxo ens pot salvar de més d'una, ja que ajuda a hidratar-nos i a refrescar-nos i a més és perfecte com a entrant en qualsevol dels nostres dinars i sopars. I per a sortir de la rutina i que sigui menys repetitiu… afegeix-li fruites! Maduixes, cireres o fins i tot síndria. És una manera de suavitzar el seu sabor i afegir un extra d'antioxidants.
Ingredients per al gaspatxo de síndria:
- 500 g de tomàquet madur
- 400 g de síndria
- 30 g de ceba
- 30 g de pebrot verd
- ½ dent d'all
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 cullerada de vinagre de vi blanc
- 1 polsim de sal
- Fulles d'alfàbrega (al gust)
- Pernil salat Subirats
Preparació del gaspatxo de síndria
- Treu la primera pell de la ceba i l'all i renta els tomàquets i els pebrots verds.
- Tritura aquests ingredients conjuntament amb la síndria.
- En aquest punt pots colar la barreja si vols un resultat més fi.
- Afegeix l'oli d'oliva, el vinagre i condimenta al gust amb sal.
- A l’hora de servir afegeix unes fulles d'alfàbrega per damunt i pernil salat.
Ja se't fa la boca aigua? No triguis més, és el moment de provar noves receptes!
27-06-2019