Galetes sense gluten de civada i pastanga

Avui et portem unes galetes suuuuper saludables aptes per celíacs amb les que podràs repetir i repetir!! Una recepta molt fàcil de fer que inclús la podràs preparar amb els peques de casa. No porta sucre de taula però segueix sent dolça gràcies a la mel i la canyella… A més les galetes de civada acceptem moltes variacions, pots posar altres especies com gingebre, provar amb coco ratllat o inclús xocolata negra. T'animes a preparar les galetes? Segueix llegint per descobrir la recepta:

Els ingredients que necessitaràs són els següents:

-100 g de flocs de civada sense gluten
-75 g de farina de civada sense gluten. Si no tens farina, pots triturar els mateixos flocs de civada.
-1 culleradeta de llevat en pols
-1 culleradeta de canyella mòlta
-2 cullerades d'oli d'oliva
-1 ou gran
-2 cullerades de mel
-1 pastanaga gran ratllada

La preparació de les galetes pas a pas:

1. Preescalfa el forn a 160º.
2. En un bol, barrejar la farina, els flocs de civada, el llevat i la canyella.
3. A continuació, afegeix la pastanaga ratllada, l'oli, l'ou i la mel.
4. Barreja bé tot amb una cullera.
5. Posa paper de forn sobre una safata i distribuir la massa en petites boles, deixant espai suficient.
6. Deixa al forn 20 minuts a 160º (veuràs que es comencen a posar daurades).
7. Deixa refredar i a menjar!!

Què us sembla? Aquesta es pot convertir en la recepta definitiva per unes galetes bones, sanes i aptes per celíacs! No dubtis ni un segon, segur que repeteixes! A l’hivern seran perfectes amb un got de llet calenta i a l’estiu pots trossejar-les en un bol amb iogurt i crema de cacauet. Treu el monstre de les galetes que tens a l’interior i a per elles!!!